O equilíbrio e o funcionamento adequado dos diversos sistemas químicos, inclusive dos encontrados no corpo humano, dependem do pH, potencial hidrogeniônico, que serve como parâmetro para medir a acidez do meio. A tabela mostra a relação entre o pH e os sistemas químicos encontrados em alguns dos órgãos do sistema digestório do corpo humano.
Com base nas informações e nos conhecimentos sobre pH, é correto afirmar: