A erva-mate é uma planta originária da América do Sul, com cujas folhas, quando secas se produzem o tererê (água fria) e o chimarrão (água quente); quando torradas, o chá-mate.
Nessa planta foram identificados vários compostos orgânicos na fração hidrodestilada, dentre os quais o que está representado abaixo.
A hidrogenação (redução) e a oxidação da carbonila do composto relacionado no texto formam, respectivamente, um(a) ________ e um(a) ________.