Um estudante coloca em uma panela 1/2 xícara de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de óleo vegetal e xícara de água. Ao aquecer a mistura e mantendo-a em fervura branda, é correto afirmar que o óleo vegetal sofre uma reação de:
Questão
Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
2019
1ª Fase
estudante-coloca41dce32bce
A
polimerização por adição.
B
hidrólise ácida.
C
polimerização por condensação.
D
saponificação.
E
hidrogenação catalítica.