Um estudo interessante sobre o teor de cafeína por xícara de café foi feito no Canadá. O teor médio de cafeína que o estudo constatou, independentemente de o café ter sido preparado em casa, servido em bares e restaurantes ou preparado por indivíduos no trabalho, foi de 80 mg por xícara de 150 mL. Analisando xícaras desse mesmo volume, no caso do café torrado e moído, preparado em filtro, o teor de cafeína encontrado foi de 85 mg; no caso do café instantâneo, 71 mg.
Adaptado de: https://www.ico.org/pt/caffeine_p.asp. Acesso em 30 de setembro de 2021.
Calcula-se que o valor médio de cafeína, encontrado nos cafés de preparo em filtro e instantâneo, expresso em partes por milhão, seja