Questão
Universidade Estadual Paulista - UNESP
2024
1ª Fase
etapas-fermentaca47de2a2bf0


  1. Uma das etapas da fermentação láctea consiste na transformação de ácido pirúvico em ácido láctico, pela reação representada pela equação: 



Na transformação de ácido pirúvico em ácido láctico ocorre _____________ do grupo _____________ de um composto opticamente _____________, formando um composto opticamente _____________.

As lacunas do texto são preenchidas, respectivamente, por:
A
redução – carbonila – ativo – inativo.
B
redução – carbonila – inativo – ativo.
C
redução – carboxila – inativo – ativo.
D
oxidação – carbonila – inativo – ativo.
E
oxidação – carboxila – ativo – inativo.