essa fase coincide com uma fase de vitalidade e expansão dos mercados europeus e com o desenvolvimento dos Estados Unidos.

o café era produzido em larga escala, porém a preços baixos e com baixa rentabilidade.

desde o período colonial a produção cafeeira competia no mercado internacional com a produção açucareira brasileira.  

o norte do Brasil era a região produtora de café por excelência, pois podia contar com vasta mão de obra escrava.