A extração da sacarose a partir de uma mesma matéria-prima dá origem a diversos tipos de açúcares, dentre os quais estão o mascavo, demerara, cristal e refinado. Os teores mínimos de sacarose que cada açúcar deve conter são: acima de 99,3%, no açúcar cristal, de 98,5%, no refinado, de 96,0%, no demerara e de 90,0% no açúcar mascavo. Estes valores representam o grau de concentração, sendo que o açúcar cristal contém basicamente sacarose, enquanto o açúcar
mascavo mantém outros componentes provenientes da cana-de-açúcar.
[Fonte: https://www.udesc.br/arquivos/ceo/id_cpmenu/1043/rural_202_15198249105143_1043.pdf]
Um confeiteiro de bolo pretende diminuir a quantidade de sacarose presente em sua receita de bolo. Para isso, ele pretende ajustar a concentração de sacarose do açúcar refinado para a concentração de sacarose presente no açúcar mascavo. Para ajustar essa concentração, ele pretende misturar farinha de trigo ao açúcar refinado. Calcule a massa de farinha de trigo, em gramas, que o confeiteiro deve adicionar ao pacote de 1 kg de açúcar refinado a fim de que a concentração de sacarose seja igual à concentração de sacarose no açúcar mascavo, aproximadamente.