Questão
Centro Universitário de João Pessoa - UNIPE
2015
Fase Única
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A febre tifoide é uma doença infectocontagiosa causada pela ingestão da bactéria Salmonella typhi em alimentos ou água contaminada. O micro-organismo é um bacilo da família das enterobactérias restrito aos seres humanos, endêmico na América Latina, África, Europa e Ásia, principalmente nos países periféricos. A Organização Mundial de Saúde, OMS, estima que ocorrem de 6 a 33 milhões de casos de febre tifoide por ano no mundo. A pessoa contaminada apresenta febre de 40ºC, forte diarreia, mal-estar, além de exaustão e hemorragia. A doença é transmitida pelo contato com a saliva, espirro, beijo e compartilhamento de objetos como toalhas e de copos. A Salmonella sobrevive 40 dias no esgoto e quatro semanas entre ostras e mariscos contaminados e até na água do mar. Em locais e regiões, como o Norte e Nordeste do Brasil, precárias de saneamento básico, de 10% a 30% da população infectada não sobrevivem. O tratamento é feito com antibióticos, a exemplo do cloranfenicol, e a prevenção pelo tratamento de água e esgoto, eliminação de lixo, higiene pessoal e ingestão de alimento cozido. 

Uma análise dos aspectos da febre tifoide causada pela Salmonella permite considerar:
A
A Salmonella forma colonias e possui material genético de DNA.
B
O cloranfenicol é uma base orgânica forte capaz de saponificar a membrana celular da salmonela. 
C
Nos países periféricos, a doença é endêmica porque a Salmonella é muito resistente e contamina desde alimentos até a água tratada. 
 
D
Muitos antibióticos, como o cloranfenicol, destroem bactérias pelo fortalecimento da parede celular constituída por lipídios e proteínas. 
 
E
No tratamento de água e de esgoto, nas regiões Norte e Nordeste, descarta-se o uso de cloro, na desinfecção porque é dispendioso.