Os fenilcetonúricos apresentam carência de uma enzima do fígado, enzima essa responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Faz-se necessário nesses pacientes que essa substância não se acumule no sangue, de modo que sua dieta alimentar deva se restringir a determinados nutrientes. Perqunta-se: Quais seriam esses nutrientes?