Todos os animais vertebrados possuem sistema digestório completo composto por boca, laringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus.

O resultado da mistura do alimento com o suco gástrico origina uma massa chamada quimo.

O intestino grosso é o órgão onde ocorre a maior parte da digestão e a absorção dos nutrientes de que o organismo precisa.

A absorção de aminoácidos inicia-se no estômago e termina no intestino.

Os ácidos biliares produzidos no fígado atuam diretamente sobre as gorduras permitindo a ação das enzimas gástricas, transformando-as em moléculas menores de ácidos graxos e colesterol.