A galactose, massa molar 180 g•mol⁻¹, é um sacarídeo encontrado em produtos naturais. Ela é composta apenas pelos elementos carbono, hidrogênio e oxigênio. Uma análise para caracterização da galactose foi feita empregando-se o instrumento representado no esquema:
(Theodore L. Brown et al. Química: ciência central, 2005. Adaptado.)
Nesse instrumento, uma amostra da substância orgânica é aquecida em altas temperaturas na presença de oxigênio em excesso. Coletam-se e medem-se as quantidades dos gases produzidos na reação com o oxigênio.
Na análise de uma amostra de galactose foram obtidos 2,4 x 10⁻² mol de CO₂ e 2,4 x 10⁻² mol de água. Calculou-se que a amostra apresentava 2,4 x 10⁻² mol de átomos de oxigênio.
a) Qual é o nome da reação empregada na análise da galactose? Classifique os reagentes dessa reação quanto ao tipo de substância química.
b) Determine a fórmula mínima e a fórmula molecular da galactose.