A glicerina é uma solução que contém glicerol, um composto orgânico que também está presente em óleos de origem vegetal e animal. O glicerol pode ser utilizado como aditivo em alimentos, principalmente como agente umectante em bolos e sorvetes.
A quantidade, em mol, de gás oxigênio consumido para combustão completa de 2,0 mol de glicerol é