O glicerol (propanotriol) está presente nos animais e nas plantas, formando ésteres de ácidos graxos chamados triglicerídeos. Em relação ao glicerol, analise as afirmativas abaixo.
I. O glicerol é classificado como álcool, e apresenta três hidroxilas na sua estrutura.
II. O glicerol apresenta 3 carbonos na sua estrutura, unidos por dupla ligação covalente.
III. O glicerol não apresenta hidrogênios na sua estrutura.
Está CORRETO o que se afirma em