A glicose, composto de fórmula C₆H₁₂O₆, é um carboidrato utilizado como fonte de energia pelos seres vivos, sendo um dos principais nutrientes da célula. A liberação de energia no meio celular ocorre pela reação da glicose com gás oxigênio, produzindo dióxido de carbono e água.
Considerando as equações termoquímicas a seguir:
6 C(s) + 6 H₂(g) + 3 O₂(g) ⟶ C₆H₁₂O₆(aq) ΔH = -1263 kJ/mol
C(s) + O₂(g) ⟶ CO₂(g) ΔH = -413 kJ/mol
H₂(g) + 1/2 O₂(g) ⟶ H₂O(l) ΔH = -286 kJ/mol
A partir de 60 g de glicose, a energia fornecida, em kJ, é próxima de