O gráfico ao lado apresenta a solubilidade em água, a 25 ºC, de álcoois primários de cadeia linear, contendo apenas um grupo ─OH no extremo da cadeia não ramificada. Metanol, etanol e 1‐propanol são solúveis em água em quaisquer proporções.
a) Analise o gráfico e explique a tendência observada.
Um químico recebeu 50 mL de uma solução de 1‐dodecanol (C₁₂H₂₅OH) em etanol. A essa solução, adicionou 450 mL de água, agitou a mistura e a deixou em repouso por alguns minutos.
Esse experimento foi realizado a 15 ºC.
b) Descreva o que o químico observou ao final da sequência de operações do experimento.
Dados:
▪ 1‐dodecanol é insolúvel em soluções diluídas de etanol em água (≤ 10% em volume).
▪ ponto de fusão do 1‐dodecanol = 24 ºC.
▪ a densidade do 1‐dodecanol é menor do que a de soluções diluídas de etanol em água.