A hidrólise da sacarose e do amido foi estudada na presença de dois catalisadores (X e Y), em diferentes temperaturas, sendo um deles biológico, e o outro, não biológico. No quadro abaixo, os sinais positivo (+) e negativo (-) indicam a presença e a ausência de hidrólise, respectivamente.
Com base nas informações acima, pode-se afirmar que
I. a energia de ativação da reação catalisada por X é menor do que a catalisada por Y.
II. o catalisador X é o biológico, e o Y, o não biológico.
III. o catalisador X é mais específico do que o Y.
Assinale a alternativa CORRETA: