GABARITO: ALTERNATIVA A

A questão envolve cálculos de composição percentual comparando o consumo de sódio em diferentes cenários.

Dados fornecidos:

•Consumo recomendado: 5 g de NaCl por dia

•Consumo real dos brasileiros: 12 g por dia

•Sal light: 50% NaCl + 50% KCl

•Massas molares: Na = 23 g/mol; Cl = 35,5 g/mol; K = 39 g/mol

Cálculos passo a passo:

Etapa 1: Calcular a porcentagem de sódio no NaCl

Massa molar do NaCl = 23 + 35,5 = 58,5 g/mol

% Na no NaCl = (23 / 58,5) × 100% = 39,32%

Etapa 2: Calcular sódio no consumo recomendado

Sódio recomendado = 5 g NaCl × 0,3932 = 1,97 g de Na

Etapa 3: Calcular sódio com sal light

Se os brasileiros consomem 12 g de sal light:

•50% é NaCl = 6 g de NaCl

•50% é KCl = 6 g de KCl (não contém sódio)

Sódio com sal light = 6 g NaCl × 0,3932 = 2,36 g de Na

Etapa 4: Calcular o excesso de sódio

Excesso = Sódio com sal light - Sódio recomendado

Excesso = 2,36 g - 1,97 g = 0,39 g ≈ 0,4 g

Comparação com sal comum:

Se consumissem 12 g de sal comum (NaCl):

Sódio com sal comum = 12 g × 0,3932 = 4,72 g de Na

Excesso com sal comum = 4,72 - 1,97 = 2,75 g de Na

Benefício do sal light:

Redução no excesso de sódio: 2,75 g → 0,4 g (redução de 85%)