No laboratório, para identificar um ácido ou uma base podemos usar indicadores ácido-base, ou seja, substâncias específicas cuja coloração é alterada em presença de compostos com caráter ácido ou básico.
Um exemplo de indicador natural é o extrato (suco) de repolho roxo, que pode ser obtido facilmente batendo algumas folhas de repolho roxo com um pouco de água no liquidificador e, em seguida, passando a mistura por um coador. O suco obtido tem coloração roxa e quando testado em diferentes meios (ácido, neutro e básico), as cores obtidas são as mostradas na figura abaixo.
Tubo de ensaio da esquerda (conteúdo de coloração vermelha): meio ácido.
Tubo de ensaio do centro (conteúdo de coloração roxa): meio neutro.
Tubo de ensaio da direita (conteúdo de coloração verde): meio básico.
Este indicador natural obtido pode ser testado com materiais do cotidiano como vinagre, saliva, leite fresco, sabão em pó e suco de limão. Para cada material, o extrato de repolho adquire uma coloração
Assinale a alternativa que apresenta as cores obtidas para cada material testado: