A linamarina é uma substância que está presente em uma determinada variedade de planta comestível. Sob ação enzimática, a linamarina libera o cianidreto, que forma o íon cianeto, substância que interfere na cadeia respiratória mitocondrial, podendo causar asfixia celular e morte da pessoa. Para eliminar a linamarina, é necessário retirar os tecidos onde ela se encontra e cozinhar o alimento para garantir a sua decomposição. Assim, para evitar possíveis intoxicações é necessário cuidado no preparo