Os lipídios são moléculas de gordura encontradas nos seres vivos, exercendo diversas funções como: reserva de energia, proteção mecânica e isolamento térmico. Identifique a afirmativa INCORRETA sobre os lipídios.
Questão
Universidade do Estado do Mato Grosso - UNEMAT
2007
Fase Única
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
lipidios-sa-moleculas29807b2361
A
Nas gorduras animais predominam ácidos graxos de cadeias insaturadas.
B
Óleos são líquidos em temperatura ambiente devido à predominância de ácidos graxos insaturados.
C
Ácidos graxos reagem com base forte formando um sal.
D
A produção de margarina ou gordura vegetal para uso em alimentos industrializados é um processo de hidrogenação de óleos vegetais insaturados.
E
Ácidos graxos podem produzir sabão, uma molécula anfipática utilizada na produção de xampus e detergentes.