Não pode ser separada por destilação simples, apenas por destilação fracionada.

Congela a uma temperatura de fusão constante.

Quando evapora, a composição do vapor é 96% de álcool e 4% de água.

Quando passa por fusão fracionada, o teor de álcool na mistura original aumenta.

À medida que a mistura é aquecida, o seu ponto de ebulição aumenta, porque o álcool evapora mais rápido que a água.