Uma mistura de substâncias como ácido butanoico e metanotiol (metilmercaptana) caracteriza o aroma do queijo “camembert”, e essas são também encontradas no cheiro desagradável de pés suados.
As estruturas desses dois compostos, as geometrias dos carbonos do ácido butanoico e a percentagem de carbono no metanotiol são, respectivamente: