Um dos muitos compostos utilizados para a produção de elementos utilizados no organismo humano é o colesterol. Esse composto gorduroso é fabricado em maior parte pelo organismo e também é encontrado em alimentos como ovo, carne ou leite, por exemplo. De forma geral, podem existir na forma de lipoproteínas de baixa densidade (LDL), muito conhecido como colesterol “ruim”, pois dentre algumas consequências podem prender-se às paredes das artérias, formando placas de gordura, e por isso, recomenda-se que fique abaixo de 130 mg/dl para a maioria das pessoas; ou como lipoproteínas de alta densidade (HDL), conhecido como colesterol “bom”, pois auxilia na remoção do excesso de colesterol do sangue, em que se recomenda o ideal superior de 40 mg/dl, para a maioria das pessoas.