O nitrito de sódio (NaNO₂) é muito utilizado na indústria de alimentos, em especial em produtos curados, como presuntos, bacon e linguiças. O íon nitrito em solução aquosa hidrolisa e estabelece o equilíbrio químico com constante K = 2,5 × 10–11 a 25 ºC, de acordo com a equação:
NO₂⁻(aq) + H₂O(ℓ) ⇄ HNO₂(aq) + OH⁻(aq)
a) Com base no princípio de Le Chatelier, explique como ocorre a variação da concentração de íon nitrito em solução aquosa após a adição de ácido clorídrico (HCℓ).
b) Calcule o pH de uma solução aquosa de NaNO₂ 0,04 mol/L a 25 ºC.