Uma panela contendo água é aquecida no fogão, conforme mostra a figura. O fogo esquenta a panela que esquenta a água contida em seu interior. As camadas de água mais perto do fogo ficam mais quentes, menos densas e sobem em direção à extremidade superior da panela, afastando-se do fogo. Após certo tempo, a temperatura do cabo da panela, em relação à temperatura inicial, também aumenta.