Na parede do estômago humano há glândulas que secretam o suco gástrico, uma solução aquosa ácida e rica em enzimas que atuam na digestão.
a) Qual é o ácido presente no suco gástrico? Em um indivíduo saudável, por que esse ácido não digere o próprio estômago?
b) Cite e explique a função da principal enzima ativa presente no suco gástrico.