
O pó branco sobre mangas, uvas e figos pode ser de hidróxido de cobre II, Cu(OH)₂, proveniente da calda bordalesa, um fungicida resultante da reação química entre sulfato de cobre II, CuSO4, e hidróxido de cálcio, Ca(OH)₂, durante a pulverização. O depósito é tóxico e removido por lavagem das frutas antes de serem levadas para consumo. O fungicida é usado no combate a Antracnose causada pela espécie de fungo Colletotrichum coffeanum, descrito no Brasil em 1902. A doença infecta flores e frutos e se manifesta nas folhas como manchas irregulares e necróticas, atingindo culturas de citros, de café, de feijão, de banana e de mamão. A calda bordalesa é preparada logo antes da aplicação, misturando-se 200,0g de sulfato de cobre II dissolvidos em 2,0L de água com 200,0g de óxido de cálcio, CaO(s), adicionado a 18,0L de água, para, aproximadamente, 20,0L da mistura. Um teste de acidez da mistura é feito no campo, mergulhando-se uma lâmina de ferro desengordurado na mistura. Se houver formação de um depósito de cor avermelhado sobre a lâmina, a calda apresenta acidez.
Considerando-se essas informações sobre o fungicida à base de cobre, associadas às Ciências da Natureza, seus códigos e tecnologias, é correto afirmar: