O principal componente do azeite de oliva é o ácido oleico, C₁₈H₃₄O₂. Ao comer uma salada temperada com azeite de oliva, as células do organismo promovem a oxidação completa desse ácido em CO₂ e H₂O.
a) Escreva a equação química balanceada da reação de combustão completa do ácido oleico.
b) Considere a entalpia padrão de combustão do ácido oleico igual a –11000 kJ ⋅ mol⁻¹ e a massa molar de C18H34O2 = 282 g ⋅ mol⁻¹. Calcule a quantidade aproximada de energia que uma pessoa adquire quando ingere 14g de ácido oleico em uma refeição.