Questão
Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF
2020
Fase Única
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
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A
A moagem da cana serve para separar a sacarose das fibras na forma de um sólido junto com outras impurezas chamado de rapadura.
B
A precipitação serve para solubilizar impurezas que permanecem em solução.
C
A evaporação serve para diluir a solução de sacarose para facilitar sua cristalização como sólido.
D
A recristalização serve para filtrar as últimas impurezas resultando numa solução concentrada de açúcar mascavo.
E
A centrifugação serve para separar a sacarose sólida de alta pureza, na forma de açúcar cristal, do melaço, líquido viscoso e escuro.