Questão Na produção do álcool combustível ocorre, em uma das etapas, o processo de fermentação. Esse pr...

Questão

Universidade Regional do Cariri - URCA

2017

Fase Única

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Na produção do álcool combustível ocorre, em uma das etapas, o processo de fermentação. Esse processo, catalisado por uma enzima, pode ser representado pela equação química:

C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂

Sendo os calores de formação da glicose, do gás carbônico e do álcool, respectivamente, –302, –94 e –66 kcal/mol, pode-se afirmar que a fermentação ocorre com:

Liberação de 18 kcal/mol;

Absorção de 18 kcal/mol;

Liberação de 142 kcal/mol;

Absorção de 142 kcal/mol;

Variação energética nula.