01) A existência de condições naturais favoráveis, como o clima tropical e o solo de massapê, foi fundamental para o impulso da empresa açucareira em vastas regiões do Nordeste.

02) A divisão de tarefas na produção do açúcar era ampla e complexa; além do trabalho escravo, os engenhos comportavam uma diversidade de trabalhadores, inclusive, assalariados e livres.

04) Na América portuguesa, o plantio da cana-de-açúcar e sua transformação em açúcar foram praticados pela primeira vez pelos portugueses apenas na segunda metade do século XVII, na Bahia.

08) Para estimular a produção de açúcar, a Coroa portuguesa concedeu diversos incentivos ficais e privilégios aos produtores, tais como isenção de impostos sobre engenhos recém-construídos e benefícios tributários sobre o produto.

16) O financiamento da produção açucareira, assim como o refino e a distribuição do açúcar eram realizados apenas por banqueiros e mercadores portugueses; não havia a participação de parceiros comerciais estrangeiros.