Questão
Centro Universitário de Anápolis - UniEVANGÉLICA
2016
Fase Única
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A produção de sabão artesanal, muito comum na sociedade, consiste na mistura de água, óleos vegetais ou gorduras animais com soda cáustica e, para dar maciez e aroma, adiciona-se álcool (etanol).

As reações químicas produzidas e as propriedades do sabão são caracterizadas por
A
possuírem em suas propriedades a capacidade de surfactação, já que diminuem a tensão superficial da água.
B
hidrólise alcalina do óleo ou gordura, tendo como produto principal o sabão e como subproduto o cloreto de sódio.
C
fácil degradação físico-química e biológica pelo meio ambiente, para o caso dos sabões de cadeias ramificadas.
D
formação de sabões por hidrólise alcalina, que ocorre com óleo vegetal e gordura animal, devido ao fato de estes serem ácidos graxos.