A produção de suco de uva integral é feita no Brasil com o emprego de diversas espécies de uvas. A análise química desses sucos revelou o pH de aproximadamente 3 e a presença de sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, zinco e cobre. Observou-se também a presença de aldeído acético, o etanal.
a) Considere os metais alcalinos e alcalinos terrosos presentes no suco de uva integral. Dentre eles, apresente o símbolo daquele que possui o maior raio atômico e o símbolo daquele que tem a maior energia de ionização.
b) Represente a fórmula estrutural do aldeído acético. Calcule a concentração, em mol/L de íons H⁺, no suco de uva integral.