Questão
Universidade Estadual do Centro-Oeste - Unicentro
2010
Fase Única
੦ Biologia
੦ Biologia
Bioquímica das células
Proteínas
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As proteínas são macromoléculas formadas pela união de várias moléculas menores. Elas participam da composição de muitas estruturas dos seres vivos, tem função metabólica, de defesa, reguladora e energética. 

Sobre as proteínas, assinale a alternativa INCORRETA.
A
As proteínas podem ser chamadas de polinucleotídeos quando são pequenas.
B
As enzimas aumentam a velocidade das reações químicas, sendo influenciadas pela temperatura e pH.
C
A ligação peptídica é caracterizada pela reação do grupo amina de um aminoácido com o grupo carboxila de outro, sendo liberada uma molécula de água.  
D
A desnaturação é um fato de inativação das proteínas, podendo ser provocada por altas temperaturas.
E
A troca de um aminoácido na hemoglobina gera hemácias em forma de foice, doença chamada de anemia falciforme.