A quantidade de álcool em bebidas é expressa pelo seu teor alcoólico em volume, que indica a
proporção de álcool etílico (C₂H₅OH) presente na bebida. No caso da cerveja, o teor alcoólico é um fator importante para entender o quanto de álcool é ingerido ao se consumir determinada quantidade da bebida. Agora, considere que uma pessoa consuma uma garrafa de 600mL de uma cerveja com teor alcoólico de 5% v/v.
Sabendo que a densidade do álcool etílico é 0,789 g/mL, a quantidade de álcool ingerida, em mol, ao beber toda essa garrafa, é: