De que maneira o salgamento de alimentos, como peixes e carnes é capaz de evitar o seu apodrecimento?
Questão
5ª Prova de Nivelamento - 80%
2020
Fase Única
que-maneira-salgamento18aa787e32
A
A diferença de pressão osmótica desidrata células de microrganismos, evitando o apodrecimento do alimento.
B
O sal age como detergente sobre a membrana plasmática de microrganismos, evitando o apodrecimento do alimento.
C
O sal desnatura as proteínas dos microrganismos, levando-os à morte e evitando o apodrecimento do alimento.
D
O sal é fagocitado pelas células dos microrganismos, levando-os à morte, o que evita o apodrecimento do alimento.
E
O sal impede diretamente a duplicação do material genético dos microrganismos, impedindo sua reprodução, o que evita o apodrecimento do alimento.