A reação de esterificação é uma técnica para obtenção de substâncias importantes na indústria alimentícia, uma vez que os ésteres são componentes de muitos flavorizantes, como o de maçã, produzido pela reação entre o ácido acético e o etanol:
CH₃COOH (aq) + CH₃CH₂OH (aq) ⇆ CH₃COOCH₂CH₃ (aq) + H2O (ℓ)
Considere que 1 mol de CH₃COOH e 1 mol de CH3CH₂OH foram misturados em um recipiente, adicionando-se em seguida água até formar 1 litro de solução. Após o sistema atingir o equilíbrio, verificou-se a formação de 0,6 mol de CH₃COOCH₂CH₃.
a) Equacione a ionização do CH₃COOH. Escreva a equação que representa a constante de ionização (Kᵢ) do CH₃COOH.
b) Calcule a concentração de CH₃COOH no sistema em equilíbrio. Considerando que, nas condições do experimento, o grau de ionização do CH₃COOH é 0,25%, calcule o pH do sistema em equilíbrio.