Os sabões e os detergentes contêm substâncias constituídas por longas cadeias carbônicas apolares comum grupo funcional polar em uma das extremidades.
Em relação à ação de limpeza dos sabões e dos detergentes, é correto afirmar:
Questão
Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC
2005
Fase Única
saboes-detergentes34da9a3e0a
A
Os detergentes são substâncias capazes de interagir com ácido graxo, provocando a degradação das gorduras.
B
O pH da água e a presença de íons interferem na qualidade da limpeza feita pelos sabões.
C
A reação química entre um detergente e uma gordura resulta na formação de um éster bastante solúvel em água.
D
Os detergentes só agem na limpeza de tecidos engordurados na presença de carbonato de sódio.
E
O clareamento de roupa durante a lavagem torna-se possível em razão da capacidade oxidativa dos sabões.