Questão
Universidade do Estado do Amazonas - UEA
2018
Fase Única
salga-carne-e-forma3765576084
A salga da carne é uma forma muito antiga de conservação desse alimento. Isso ocorre porque muitos microrganismos decompositores, como fungos e bactérias, ao entrar em contato com a carne que está envolvida pelo sal, tendem a 
A
ganhar água por osmose e com isso sofrem lise celular e morrem. 
B
perder água por osmose e com isso morrem por desidratação.
C
ganhar sais minerais por difusão simples e com isso sofrem lise celular e morrem. 
D
perder sais minerais por transporte ativo e com isso murcham e morrem. 
E
ganhar sais minerais por osmose e com isso morrem por ficarem muito concentrados.