Questão
Simulado Unicamp
2022
1ª Fase
saliva-tem-pH-medio-610227a01dad
A saliva tem um pH médio de 6,6 e conta com um sistema autorregulador de pH, chamado sistema tampão, que age no sentido de reverter rapidamente as variações de acidez que podem eventualmente ocorrer. Isso é importante, pois pequenas quantidades de hidroxiapatita se dissolvem na saliva (desmineralização), fenômeno que é intensificado quando o pH bucal fica algum tempo abaixo de 5,5 – considerado o valor crítico -, o que acaba por enfraquecer os dentes. Observe como varia, na média, o pH bucal ao longo do dia:



Disponível em: https://redes.moderna.com.br/2017/08/07/fluor-vilao-amigo-saude-bucal/. Acesso em 15 de março de 2021. 

Assim, a desmineralização dos dentes pode ocorrer quando
A
a concentração de íons H⁺ na saliva aumenta em decorrência da ingestão de carboidratos fermentáveis nas principais refeições.
B
a concentração de íons OH⁻ na saliva aumenta em decorrência da ingestão de carboidratos fermentáveis nas principais refeições.
C
o pH da saliva permanece crítico com o consumo de café e chá nos intervalos entre as principais refeições.
D
a quantidade de íons H⁺ na saliva for superior à quantidade de íons OH⁻, situação comum entre as 7h e 8h da manhã.