O sistema endócrino desempenha papel fundamental no controle da digestão. Diversos são os hormônios secretados pelo estômago e o duodeno, os quais asseguram que as secreções digestórias estejam presentes sempre que necessárias.
Por exemplo: uma vez que o alimento chega ao estômago, é necessário que ocorra o aumento da motilidade estomacal, para que o bolo alimentar seja adequadamente misturado ao suco gástrico. Esse aumento da motilidade do estômago é promovido pelo hormônio