O suco gástrico é um líquido claro e transparente que contém ácido clorídrico, muco, enzimas e sais. A presença do ácido resulta em um pH entre 1,0 e 3,0, favorecendo a digestão dos alimentos. Alguns problemas de saúde alteram o seu pH, o que pode resultar em lesões no estômago. Nesses casos, para minimizar os danos ao órgão, podem ser ingeridos os denominados antiácidos, como o hidróxido de magnésio – Mg(OH)₂ –, o hidróxido de alumínio – Al(OH)₃ – e o bicarbonato de sódio – NaHCO₃. As reações dessas substâncias com o ácido podem ser representadas pelas seguintes equações:
Mg(OH)₂ + 2H₃O⁺ → Mg²⁺ + 4H₂O
NaHCO₃ + H₃O⁺ → Na⁺ + 2H₂O + CO₂
Al(OH)₃ + 3H₃O⁺ → Al³⁺ + 6H₂O
A ação dessas substâncias no controle do pH do estômago explica-se principalmente por