Em todo o mundo, a leste e a oeste, as populações começaram a trocar a dependência às hordas de grandes animais “muitas das quais em declínio” pela exploração de animais menores e de plantas(...) Onde as condições fossem particularmente adequadas(...) as peças do quebra-cabeça da domesticação se acomodaram e os coletores se transformaram em agricultores.