“O tradicional pudim caseiro tem que ter aquela calda de caramelo por cima, não é mesmo? Porém muita gente erra no ponto e deixa a calda açucarar ou passar do ponto ideal. Então se você tem muito esse problema e nunca acerta na hora de preparar uma calda para o seu pudim, aprenda aqui o passo a passo de como fazer calda de caramelo para pudim que fica cremosa e é bem fácil de fazer. É verdade que o preparo dessa calda não tem muito segredo, o modo de preparo vai ser bem simples e a gente só usa uma solução de açúcar e água, o resultado é uma calda incrível, saborosa e não fica açucarada.”
Disponível em: https://comidinhasdochef.com/calda-de-caramelo/. Acesso em 13 de agosto de 2021.
Com base no conceito e nos critérios de classificação de uma solução (estado físico das soluções, estado físico do soluto e do solvente e a natureza do soluto), pode-se afirmar que a solução deaçúcar (sacarose) em água,utilizada no preparo do caramelo,é, respectivamente,