A vanilina é uma substância química presente na baunilha, responsável por boa parte de seu aroma. Ela pode ser sintetizada quimicamente e seu uso é muito comum na indústria alimentícia. Observe, abaixo, a fórmula estrutural desta substância:
Baseando-se nesta fórmula, acima, é INCORRETO afirmar que a vanilina apresenta