O vinho tinto e o leite são benéficos à saúde humana, pois são ótimas fontes de antioxidante (resveratrol) e de cálcio, respectivamente. Os vinhos azedam mais rapidamente, quando armazenados em locais mais quentes. O leite gelado (5ºC) se conserva melhor do que o guardado na temperatura ambiente (25ºC). Esses fatos cotidianos revelam que há uma relação direta entre a temperatura e a oxidação do vinho tinto e a decomposição do leite.
Analise as seguintes afirmativas em relação ao efeito da temperatura sobre a velocidade das reações:
I - Quanto menor a temperatura, menor a velocidade de uma reação, pois há uma menor quantidade de moléculas com energia suficiente para participar da reação.
II - O aumento da temperatura aumenta somente a velocidade das reações endotérmicas.
III - Quanto maior a temperatura, maior a velocidade de uma reação, pois há uma diminuição da energia de ativação.
Está(ão) correta(s)