As vitaminas são essenciais à sobrevivência do homem, devendo estar presentes em sua alimentação diária. Sua absorção pelo organismo está ligada a sua solubilidade em água (vitaminas hidrossolúveis) ou em substâncias orgânicas (vitaminas lipossolúveis). A ingestão de vitamina A (retinol) é importante para o desenvolvimento de um sistema imune saudável. A vitamina C (ácido ascórbico) melhora a absorção gastrointestinal de ferro. A Vitamina D (ergocalciferol) apresenta capacidade de combater o raquitismo (doença da infância e adolescência caracterizada por uma mineralização insuficiente dos ossos). Uma das funções da vitamina E (α- tocoferol) é ter elevado poder antioxidante (combate aos radicais livres).

Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/solubilidade-vitaminas.htm. Acesso em: 23 Jan. 2024.

Considere as representações orgânicas das vitaminas, abaixo

De acordo com as informações do texto e as fórmulas estruturais apresentadas