Questão
Universidade de Taubaté - UNITAU
2016
1ª Fase
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
4000091537
As vitaminas são importantes para o bom funcionamento do organismo, sendo necessárias em quantidades pequenas, em comparação com os demais nutrientes. A tabela abaixo mostra a quantidade de algumas vitaminas presentes em 100 g de diferentes vegetais.



Assinale a alternativa INCORRETA em relação às vitaminas e às estruturas desses vegetais.
A
Cupuaçu, cenoura crua e caju amarelo poderiam ser recomendados para indivíduos com beriberi, xeroftalmia e escorbuto, respectivamente
B
Todas as vitaminas da tabela acima são lipossolúveis e sua eliminação pelo organismo ocorre muito lentamente, de modo que sua ingestão não precisa ser
muito frequente
C
O abacate apresenta pericarpo, e a sua parte comestível é o mesocarpo, rico em vitaminas hidrossolúveis, que é a parte carnosa do próprio pericarpo.
D
A parte do caju utilizada para fazer o suco é um pseudofruto, desenvolvido a partir do pedúnculo floral, e possui teor mais elevado de vitamina hidrossolúvel
do que de lipossolúvel.
E
A parte da cenoura mais utilizada na alimentação é a raiz, do tipo pivotante, em cuja extremidade ocorre a região meristemática e a coifa