Você sabe qual é a diferença entre fruta e fruto? Embora muita gente use as palavras fruta e fruto como se fossem sinônimos, elas pertencem a universos diferentes.
Enquanto “fruto” é um termo científico, usado pela botânica para descrever uma estrutura específica da planta, “fruta” é um termo popular, ligado ao uso culinário, cultural e ao nosso dia a dia.
O Estratégia Vestibulares preparou este guia para explicar, com exemplos simples, o que é fruto, o que é fruta e por que esses conceitos nem sempre coincidem. Confira!
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O que é fruto?
Na Botânica, fruto é o órgão reprodutivo que se forma a partir do ovário da flor após a fecundação. Ou seja, nem todo fruto é doce, comestível ou usado na alimentação humana.
O fruto tem como função proteger a semente e auxiliar em sua dispersão, seja pelo vento, pela água ou pelos animais. Ele não tem relação com sabor, textura ou culinária. Ele pode ser doce, salgado, amargo, duro, seco, fibroso, suculento ou até não comestível.
Como o fruto se forma?
- A flor é fecundada;
- O óvulo transforma-se em semente;
- O ovário transforma-se em fruto.
Ou seja: um fruto é o ovário amadurecido contendo sementes.
Fruto: exemplos
- Banana;
- Maçã;
- Melancia;
- Goiaba;
- Abacate;
- Tomate;
- Abobrinha;
- Pepino;
- Berinjela;
- Pimentão;
- Chuchu;
- Nozes e castanhas;
- Milho;
- Vagem.
Note que muitos desses não são “frutas” no sentido popular, mas são frutos cientificamente.
O que é fruta?
“Fruta” não é um conceito científico, é um termo popular e culinário usado para se referir aos frutos comestíveis que apresentam sabor agradável, aroma marcante ou polpa doce/suculenta. Ou seja: toda fruta é um fruto, mas nem todo fruto é uma fruta.
O critério para definir uma fruta é cultural, não biológico. Ele depende:
- do paladar humano,
- do uso culinário,
- das tradições alimentares de cada sociedade.
Fruta: exemplos
- Maçã;
- Manga;
- Laranja;
- Banana;
- Morango*;
- Melancia;
- Abacaxi;
- Uva;
- Goiaba;
- Pêssego;
- Mamão.
*Curiosidade: o morango é um pseudofruto, mas isso não impede que ele seja uma fruta no uso popular.
Diferença entre fruto e fruta
Enquanto fruto é um conceito científico relacionado à reprodução das plantas, fruta é uma categoria culinária/cultural relacionada ao consumo humano.
Resumindo:
- Fruto: parte da planta formada após a fecundação da flor; função reprodutiva; inclui alimentos doces e não doces.
- Fruta: fruto comestível, sabor agradável, consumido por pessoas.
É por isso que o tomate, o pimentão e o pepino são frutos, embora não sejam frutas. Já a maçã e a manga são tanto frutos quanto frutas.
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